Un amigo mio, hace unos días, me comentó que "los martinicos estaban nerviosos, lo cual abarruntaba nieve". Y así ha sido, nos ha amanecido un día de esos que todos esperamos en el invierno, es decir, "un día de gachas". Aquí en Priego ha sido un día casi de fiesta, los niños han disfrutado de la nieve, y los demás lo hemos pasado sin prisas, (los coches en los garajes), los vecinos andando de un sitio a otro, (así nos saludamos más).
Y a la hora de comer las "gachas", con el hígado y la panceta, que por cierto hoy, tengo que felicitar a Julia por lo buenas que le han salido.
El campo también creo que este manto blanco lo agradece, y así este verano podamos aliviarnos la sed en las fuentes, ( del villar, de San Julian, del oso, .....)
JOTA DEL GUADIELA
Contra noches de invierno de mula y carro
mañanas de aguardiente, gachas, somarro
el agua en el botijo y el vino en la bota
la mujer en la cama y el pan en sopas.
Y el pan en sopas.
Alfonso Calle
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